Prosopis strombulífera: Se la encuentra en Perú, Bolivia, Chile y Argentina. Su fruto es muy dulce al paladar, pero contiene un ácido que provoca la inflamación de labios, encías y lengua lo que impide el habla. En medicina se utiliza para dolores de muelas, inflamaciones de garganta, afecciones renales.
Ibicella lutea: Planta anual, crece en Sud América. Sus frutos cosechados tiernos, se preparan como "pickles". Sus semillas tienen un sabor dulce, aceitoso, medicinalmente son emolientes, resolutivas. Sus frutos secos se utilizan como ornamento.
Prosopis caldenia: Se lo encuentra en Argentina en regiones templadas secas, siendo muy resistente a la sequía. Su nombre indígena es huitru. Su madera es dura, densa y durable, y su fruto una legumbre comestible, con mediana concentración de azúcar. En La Pampa se encuentra la mayor reserva natural de caldenes del mundo, aunque el proceso de desmonte a causa de la expansión de la frontera agropecuaria hace peligrar su existencia.
